做法：

　　1 不起眼的道口小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，白糖，感爽用装满水的佐餐盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏，白糖稍微多一些，道口随吃随取

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐辣椒碎，小菜干辣椒碎，甜辣酱油，黄瓜熟芝麻，道口胡萝卜少量

　　佐料：盐，感爽白糖，佐餐味精，

　　原料：小黄瓜，用刀削成不规则小块，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，酱油，