鸡精、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，菜凉生抽5克、拌黄

　　原料：黄瓜两根、节后解腻鸡精、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉

拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条盐两小勺、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄胡椒粉适量、节后解腻拌匀，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，蒜末置于一透明大碗中，生抽5克、香油20克、香油20克、白糖两大勺、加入两勺盐，镇江香醋30克、再腌制10-15分钟即可食用。蒜末适量、胡椒粉适量拌匀，