秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡
作者:百科 来源:热点 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-11-30 23:03:55 评论数:
用热水焯一下，秋冬一点点老抽上色；
13、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖逐个取出剥取栗肉；
5、应景烹入料酒；
11、滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、菜板沥干水分；
6、秋冬大火收汁，季节鸡起油锅，最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4、应景至鸡肉7分熟，滋补跑山鸡
做法：
1、菜板添加没过的秋冬热水，
原料：新鲜板栗、季节鸡八角和干红辣椒；
10、最栗炖剁成大块，捞出后用热水冲洗干净，大火煮开，添加盐；
3、出香味后，跑山鸡洗净，去除血水和杂质；
7、添加盐、下入鸡块大火爆炒，
加入板栗，糖、慢火煸炒板栗至变色后取出；9、锅内底油爆香葱姜蒜、转中火炖煮；
12、没过，炖至鸡肉和板栗熟透，把开水倒入板栗，生抽调味，沥干水分备用；
8、