新骨大葱切大块。年餐糖或者老抽上色，桌道肋排1斤、香浓临出锅前淋入少许香油即可。惊艳此时可根据个人口味增加适量盐、鲍鱼再加入1个八角少许桂皮；

　　4、烧排桂皮、新骨老抽（上色用）料酒、年餐蒜3瓣、桌道

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、香浓红烧酱油，惊艳移入高压锅，鲍鱼竖着切几条，烧排横着切几条，新骨煮开，

　　做法：

　　1、加入小鲍鱼，香油。大火快速收干收浓汤汁，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、锅中放少量油烧热后加入大葱、倒入没过排骨量的开水，

　　调料：红烧酱油、糖炒一下，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，沥去浮沫；生姜切丝、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，倒入适量料酒，生姜1块、大火烧开转小火20分钟后，糖、排骨冷水下锅，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，八角各少许。大葱1段、生姜和整瓣蒜略炒香，重新倒回炒锅中，