做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩料酒和老抽，结合老抽适量、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，常菜盐1小勺、杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛柳油50克、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅，结合煸干水分，版本嫩肉粉3克、常菜料酒5克、杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳牛肉200克、中西汁烩
结合加入半勺盐、版本翻炒均匀收汁即可。嫩肉粉、烧热后下入杭椒丝，转小火，翻炒均匀；8.加入黑椒汁，
原料：杭椒8个、加半勺盐，下入牛肉丝，
