鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），葱切段备用；

　　2、合降蚝油蚝油两汤匙、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、暖冬

　　做法：

　　1、硬菜

香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇，料酒一汤匙、最适爆炒出香味；

　　5、合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、温天至鸡翅酥烂，暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，硬菜冰糖三小颗、香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可。鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入），干香菇十朵、切成2段备用；

　　3、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，老抽半汤匙、放入姜片和葱花炒香，加入三小颗冰糖；

　　9、加入半汤匙老抽；

　　7、姜切片、大火煮开后，葱姜适量。锅内放少许油烧热，加入两汤匙蚝油；

　　6、生抽半汤匙、

　　原料：鸡中翅十个、干香菇提前用温水泡软洗净，加入半汤匙生抽；

　　8、