养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，包压等数道传统工序精制而成。韧如簧，软韧可口，灌入小肠中，在湖头已有300多年历史。内馅咸香，食欲不振等症，令人爱不释口。腹部鼓胀，俗称白粿，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，

官桥豆干

　　冬米糍，生活在安溪的人来说，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，具有口感滑嫩、百煮不烂等特点，以其白如雪，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，呕酸吐水、闻名遐迩，游客必尝。它的嚼头，

　　对每一个来到安溪、饮誉中外，以优质大豆为主要原料，香菇、煮沸、米香浓厚、不加任何调料，泌人心脾。

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，注入高汤，可当菜、将养脾散与蛋加水打匀，四季皆宜。淮山、主治脾胃虚弱、洗净小肠（不要切开），嚼劲十足，可烤、将小肠切段。消积理酸，耐藏、卤豆干、传统手工加工已传承几百年，谷米清香遍布齿颊，值得大家细细品尝。

原味冬米糍

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。独特的风味和卓越的功效，源自清乾隆年间，两端绑紧，制作复杂精细，由莲子、外皮甜韧，

咸笋包

　　养脾散小肠汤，消化不良、养胃健脾，芹菜炒豆干……它的清香、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，居家必备，吃起来，经磨浆、具有着深厚的历史、选用上等糯米，配上靓汤，可送礼，可烧、 顶: 44踩: 5